编者按：跟着广东春茶无间上市，南边农村报茶行天地IP茶煲和阿茶化身“粤茶保举官”，为全球推介广东好茶。即日起“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请矜恤！

“天气好热，今天喝点什么茶相比好呢？”

“乌龙茶能消暑，不如咱们去廉江喝点乌龙茶？”

这天，茶煲与阿茶正在研究夏令消暑茶，两东说念主一拍即合，当即决定本期粤韵茶铺上新廉江乌龙茶。

中枢产区

廉江市位于广东省西南部，属南亚热带季风沉静。这里阳光充沛，全年无霜，雨水饱和，泥土肥饶，为茶叶的超卓品性奠定了基础。

坐落在廉江市北部的长山镇，是客家东说念主集合地，茶叶耕种面积特出2万亩，为廉江茶叶的中枢产区。长山镇层峦调理的山岳之间，同样点缀着一派片茶园。这里常年涔涔缭绕，如同瑶池一般，为茶树提供了理念念的避光环境。这么的地舆特征，使得喜阴的茶树得以茂盛成长，茶叶中的氨基酸、茶多酚等故意身分得以充分千里淀，从而升迁了茶叶的全体品性。

此外，在廉江，茶叶采收期长达8至10个月，这意味着茶农确切全年齐有崭新茶叶不错采摘。这不仅确保了茶叶的崭新供应，也为茶产业的抓续发展和市集销售提供了强有劲的保险。

耕种历史

廉江市茶文化历史悠久，早前以廉江土产货茶发展为主。在20世纪60年代初，廉江市良垌蒲苏茶和河唇山祖茶在国内市集已小著名气，其特有的芳醇、醇厚的口感曾给东说念主们留住了深刻的印象。

上世纪80年代，受到市集冲击，廉江茶叶出产一度消千里，直到上世纪90年代后期才开动复苏。彼时，很多廉江东说念主纷纷回到家乡，长途于廉江茶产业的发展，夸耀出一大宗茶叶耕种加工户。自此之后，廉江市茶产业通盘自立探索，以有机乌龙茶为冲破口，冉冉成为世界耕种金萱茶、翠玉茶、软枝乌龙茶面积最大的县，全省金花茶耕种面积第一，茶园遍布于长山、青平、石颈、石角、新民、河唇、良垌等镇。2019年，廉江乌龙茶告捷入选世界名特优新农产物名录。

品性特征

廉江乌龙茶属于半发酵茶，选择台湾高香乌龙茶品种“金萱”鲜叶制作而成，具有外形紧结成珠，明朗翠润，香气讲究，带有淡奶香及花香，汤色黄绿久了，味说念醇厚浓郁，喉韵极佳，叶底好意思满，芽叶连枝。每年3月中旬至11月底为廉江乌龙茶的采摘期。

廉江春茶。郭龙碧 摄

冲泡门径

廉江乌龙茶的冲泡不错参考以下要领：

温杯温壶：用沸水将茶具烫一遍，以提高茶具的温度，使茶叶更好地开释香气。

投茶：将适量的乌龙茶放入茶壶中。一般来说，每150ml的水投茶约5-7克。

洗茶：将沸水倒入茶壶中，轻轻漂泊，使茶叶在水中充分伸开，然后将水倒掉。这一步不错去除茶叶的杂质和尘埃。

冲泡：再次将沸水倒入茶壶中，恭候2-3分钟。乌龙茶的浸泡时间可凭证个东说念主口味调节，时间越长，茶味越浓。

分茶：将泡好的茶水倒入茶杯中，即可饮用。

冲泡廉江乌龙茶。郭龙碧 摄

保举茶企（来自廉江市茶叶产业园主体名单，名次不分先后）

广东茗皇茶业有限公司

廉江市德说念茶叶科技有限公司

广东茗龙茶业有限公司

广东茗上茗茶业有限公司

湛江市茗禾茶业有限公司廉江分公司

廉江市涵香茶业有限公司

廉江市劳福茂茶业有限公司

廉江市伟霖茶业有限公司

廉江萱东说念主境茶业有限公司

有货售？念念尝鲜？

宽宥加入“粤韵茶铺”相易群

茶煲和阿茶在此提示：

贸易需严慎，交游先甄别

【记者】严秋璠

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